上野
評価（参考）：3
焼きあご塩らー麺 たかはし上野店の「背脂醤油らー麺」
アメ横の路地裏に場違いな高級佇まいのラーメン屋さん。場所は御徒町駅の方が近いかな。 焼きあごと聞いても高級料亭で使われていそうな出汁？くらいしか想像つかなく良く分からないが、なんだか雰囲気が良かったので入ってみた。 店内は雰囲気があって高級そうな感じだが、奥から聞こえてくる若いスタッフの雑談がうるさすぎて一気にイメージダウン。 玉子入り背脂醤油らー麺（920円） スープは、、、結構あっさり。 背脂、玉ねぎ、岩のりと、蒲田の新潟燕三条系「らーめん 潤」をイメージさせるが違う。 鬼油のこってりをいつも食べてい ...