アメ横の路地裏に場違いな高級佇まいのラーメン屋さん。場所は御徒町駅の方が近いかな。
焼きあごと聞いても高級料亭で使われていそうな出汁？くらいしか想像つかなく良く分からないが、なんだか雰囲気が良かったので入ってみた。
店内は雰囲気があって高級そうな感じだが、奥から聞こえてくる若いスタッフの雑談がうるさすぎて一気にイメージダウン。
玉子入り背脂醤油らー麺（920円）
スープは、、、結構あっさり。
背脂、玉ねぎ、岩のりと、蒲田の新潟燕三条系「らーめん 潤」をイメージさせるが違う。
鬼油のこってりをいつも食べているので、物足りなさは感じるもののダイエットには良いはずだ（そんな訳ないww）
麺は太麺でコシが強くもっちりとした食感。固麺は合わないから遠慮してくれと書いてあったがその通り。
一番美味しかったのはチャーシュー。厚みがありホロホロしてる。味も抜群。なんかローストビーフっぽいのも入っている。
ごちそうさまでした。
焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店
台東区上野4-1-5
03-6803-2790
評価（参考）：3