東京・横浜を中心に美味しいチャーハンを紹介します。

チャーハン食べるよ!

まずいチャーハン

まずいチャーハン

2019/8/26

ふらいんぐ屋 XO醤牛肉チャーハン(500円)

京急の日の出町駅近く XO醤牛肉チャーハン(500円) ペッパーランチのチャーハン版のような雰囲気。チャーハン専門店という訳ではなく、たんたん麺や焼きそばなどの麺類も食べられる。本格的なのか?従業員は中国人のようだ。 量は思ったより多め。味は焦げ臭くてイマイチ。卵を炒めてからご飯を入れるタイミングが遅いとこんな感じになるんだろうなーっていう見本。鮭スープチャーハン(500円)もあったので次回食べてみたいが、足が向くかどうか微妙だなぁ。

まずいチャーハン

2019/8/17

上海飯店 エビチャーハン(800円)

昔からある古ぼけた店、そういう中華店はおいしい。そんなイメージをずっと持っていた。やばいです、ここ。昔からのイメージが崩れた瞬間だった。 エビチャーハン(800円)

まずいチャーハン

2019/11/4

横浜中華街「明華」の美味しい日と不味い日があるエビチャーハン [閉店]

仕事の帰りふらっと入った店で食べたチャーハン。手がブルブルっと震えるくらい衝撃を受けた。 どちらかと言うと、黄金色でピカピカした上品なチャーハンより、やや黒ずんでいて「中華あじ」を沢山振りかけたようなしっかり味で半円の形をしたチャーハンが好みだ。さらに、箸で掴めるようなべちぇべちゃは絶対にダメでパラパラの中にややしっとり感が残っていて、レンゲですくうとハラハラッと0.6秒くらいで落ちるようなのが理想。 そんな理想のチャーハンを苦節1ヶ月、中華街ど真ん中勤務の中で見つけたのだ。 これは秘密にしなくてはならな ...

まずいチャーハン

2019/8/17

盛香園 調理人の問題なのだろうか不味いエビチャーハン

やっぱりチャーハンは難しい。ちょっと奮発してエビチャーハンなんて単品を頼むとダメだね。むしろ、ラーメン+半チャーハンセットの方が当たりが多いような気がする。 素人考えでは、少ないご飯なら鍋も振り回せるし短時間でパラッと仕上がると・・・。 今日食べたのは南門近くの「盛香園」別館。ここは夜遅くでもセット物があって財布にも優しい店だ。いつもは、チャーシュー麺+チャーハンセットで値段の割に美味しくて満足していたのだが、ついエビチャーハン(750円)を頼んでしまったのだ。これが間違いだった。 確かにエビはプチプチし ...

まずいチャーハン

2019/8/17

大上海 ヤキソバ・チャーハンセット(850円)

チャーハンはダメ系。こういう小さな店では、奥の厨房から聞こえてくる鍋の音をダンボの様に聞くようにしている。バタン・・・バタン・・・と、自信が無いのでこね回しましたって感じの音。ご飯が舞っていない。これじゃご飯が死んじゃう。 ヤキソバ・チャーハンセット(850円)

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2019/8/17

安楽園 純日本風小えび チャーハン(900円) ※閉店

中華街大通りに旅館がある。いや銭湯か? と、思えるほど実に怪しい中華料理店がある。なんとも入りにくい店だ。入るのに心臓がバクバク言う。緊張する。 「あの~部屋は空いていますか?」 じゃなかった、 「チャーハンってあります?」 「ございまする。ささ、どうぞ。」 昔は恐ろしく綺麗だったんだろうなぁ?って思えるほど上品なおばあさんが迎えてくれた。店内は真っ暗。客なんて誰一人として居ない。やっぱり怪しい。 部屋に通される。部屋には掛け軸があったりして、造りはもろ純日本風。 わおっ、日本茶だ!。 怪しい・・実に怪し ...

まずいチャーハン

2019/8/18

祥龍 チャーハン(600円)

中華街にあって、何か違う店構えの店。その味自慢ラーメンのれんはないよなぁ・・・・。出来れば避けたい店だが、仕方ない・・その他にスタミナチャーハンもあるが、これも600円。話によるとニンニク入りだそうで・・でも何故同じ値段なのか良く分からない。しっとり系のチャーハン。味は薄味で好みじゃない。 チャーハン(600円)

まずいチャーハン

2019/8/18

大福林 えびチャーハン(650円)

の店だけはパスしたかったが、まぁ仕方ない(最近こればっか)。ん?なんだ?この匂いは・・うーむ、前の料理の香りなんだろうか、すっぱい香りがする。べちゃべちゃ系で味がない。だから、余計にあの匂いが目立ってしまう。もう二度と行かない。 えびチャーハン(650円)

まずいチャーハン

2019/8/17

白楽天 (はくらくてん) チャーハン(900円)

エビチャーハンは無いので作りません。もっと違う断り方無いのか? それにしてもオーナーの態度が悪い。店内中に響く私用電話の声。やる気のないウエートレス。店内がガラガラなのも納得。 実に油っこい。ここまでべたべたなのは久しぶりだ。味は、市販のチャーハンの素と瓜二つ。炒めも足りない。雑な作りだ。 チャーハン(900円)

まずいチャーハン

2019/8/18

天山閣 チャーハン+水ぎょうざセット(1000円)

油の香りが強く、ご飯はぼそぼそ。卵が分離しており失敗作だろう。 チャーハン+水ぎょうざセット(1000円)

まずいチャーハン

2019/8/17

状元楼 過去最悪にマズい 海老チャーハン

こんなにマズいチャーハンは初めて。レンゲですくうと本当に「びちゃ」って音がする。うわって思ってご飯の固まりをめくってみると油が1センチくらいたまっている。2口で逃げた。 サービスのお茶もスープも無し。二度と行かない。 海老チャーハン(900円)

まずいチャーハン

2019/8/18

錦江飯店 チャーハン+ネギソバセット(850円)

油の香りが独特でくさい。まずい。ソバなんて1口で断念。 チャーハン+ネギソバセット(850円)

まずいチャーハン

2019/8/18

東光飯店別館 五目チャーハン+エビワンタンセット(1000円)

薄味でベトベトで、んがほっほ系。セット物は安物のハムを使う店が多いのか・・・。でも、ワンタンは絶品。これだけまた食べに行っても良いと思った。 五目チャーハン+エビワンタンセット(1000円)

まずいチャーハン

2019/8/17

海源楼 エビチャーハン(900円)

雑な作りで見た目は悪いが、とても味が良い・・・とはいかなくて味がとても薄くてがっくし。レタスも存在をアピールし過ぎ。 エビチャーハン(900円)

まずいチャーハン

2019/8/18

太合殿 海老とレタスのチャーハン(800円)

バリバリ系。ボソボソ系を通り越している。まあ、油で泳いでいるよりかはマシだが・・・。油の嫌な香りがして、味まで良く分からなかった。 海老とレタスのチャーハン(800円)

まずいチャーハン

2019/8/18

隆昌園 チャーハンセット(980円)

ワンタンと焼ぎょうざ2個のセット。ワンタンはまあまあだが、肝心のチャーハンが、んがほっほ系。味は薄めでいまいち。 チャーハンセット(980円)

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