新橋

ニュー新橋ビルといえば地下のチャーハン王しか頭に無かったが、なんと１階にあの味仙がオープンしていた。 はっきり思い出せないがちょっと前まではハンバーグ屋だったか餃子屋だったかのような・・・・。 メニューはこんな感じ。 ランチの1000円セットもあったが前回神田店で失敗したので、今回は敢えてチャーハン単品で注文してみた。 厨房は見えなが、ダンダン・カランカランと心地よい鍋の音が聞こえてくる。よし、ちゃんと1人前を作ってくれている。 チャーハン（650円） あれれ？ じっとり・しっとり系でかなり重い。レンゲに ...

新橋駅から徒歩2分ほど便利な場所にあるお店だが、初めて行く人はなかなか見つけられないはず。 都会で探検ムードを味わうことができる貴重なお店（大げさ） 店内は狭いくカウンターのみで10席も無い。 特製平子煮干しそば並盛（950円）＋大盛り（150円） すっきりと澄んだ色にうっとり。上品で優しい煮干しの香りと醤油ベースのスープ。とにかく最高。完全に飲み干せるラーメン屋はそうは無いだろう。 麺は細麺でストレートだがしっかり腰のあるつるつる麺で、麺そのものもうまい。太麺が好きな私でもこのスープならこの麺だろうと思 ...

汐留日テレビルの1階にある中華レストラン「潮夢来 （チョウムンライ）」 お店の外にテラス席もありペットと一緒にチャーハンを食べることのできるお店。 メニューを見てみると値段は高め。しかしハーフサイズも選択できるのでお財布も嬉しい。 チャーハンは、 たまり醤油の黒チャーハン 1680円（ハーフサイズ980円） ミックスナッツのチャーハン 1680円（ハーフサイズ980円） バジルチャーハン 1680円（ハーフサイズ980円） 福建チャーハン 1860円（ハーフサイズ1080円） の4種類があったが、初めての ...

「らーめん三吉」は場所は新橋駅から徒歩5分ほどにある銀座ナイン2号館の地下にある。 銀座ナイン2号館の地下には、昔ながら風の洋食屋さん、雰囲気の良い家庭料理屋さん、メニュー写真からしてとても美味そうな焼き魚さんなど魅力すぎるお店がたくさんある。 「らーめん三吉」は、昭和50年から創業している老舗で雑誌等で銀座で食べられる300円のラーメンのお店として有名だ。 カウンター9席のみ。目の前でご主人の調理風景を見ながら食事ができるという、なんとも贅沢なお店。 メニューは、単品とセット物があるがほとんどの客がセッ ...

新橋駅からドン・キホーテに真っ直ぐ向かって、銀座三原通りを左に入るとすぐに銀座亭があった。初訪問。 店内は厨房を囲むようにカウンター席が１０席ほどの小さなお店。 スタッフの動きが良く分かるので大好きなスタイルだ。店員さんが大きな鍋を振るのも見ているだけで楽しいしね。 さて、メニューを見てみるとラーメン、定食、チャーハン、餃子とオーソドックスな中華屋さんスタイル。 銀座という土地柄かチャーハン860円はやや高めだが、もちろんチャーハンを注文。 うん！このスープ。中華屋さんのスープはこれだよね。 スープが先に ...

場所は怪しい昭和の雰囲気プンプンのニュー新橋ビルの地下にある。 何故か方向感覚が失われるビルで有名。（←自分だけかww） メニューにはチャー王セット（980円）の１つだけ。限定150食。 「極上チャーハンの美味しい召し上がり方」の説明もあったりして、チャーハンに対する熱い想いが伝わってくる。 具材はたまご、ネギ、かまぼこくらいとシンプル。ご飯の味だけで勝負してるところが自信の表れだろう。 チャーハン王の極上チャーハン 水分少なめの固めのご飯。油っこくなくてパラパラ系。スプーンを入れるとハラハラとご飯が崩れ ...

遅い時間でもランチをやっているめちゃくちゃ便利なお店なので、時々チャーハン食べに通っていた。 しかし、今まで店名が読めなくて口の中でモゴモゴしていたので、店名の確認も兼ねて行ってみた。 じゃーん。 店名「鼎泰豐 (ディン タイ フォン)」 うぅ、覚えられそうもないやwwww 高級そうだが、カジュアルでも入れる店内。 メニューはこんな感じ。 小籠包4つ付くセットがお得。 ランチにしては高いが、チャーハンの味を知ってから納得。 えび入りチャーハンセット（えび入りチャーハン、小籠包4つ、小皿、スープ） 1,66 ...