普通チャーハン

萬来軒 エビチャーハン

2005年4月27日

慶華飯店の時もそうだったが、注文は一番最後にするようにしている。なぜなら、同席した誰かがチャーハンを注文するのが分かった時点で、チャーハンを外すから。

数人前を一気に作れるだけの技量を持っていないと、べちゃべちゃチャーハンが出てくる可能性が高い。(まだ中華街を信じ切れていない・・)

今日行ったのは萬来軒。店内はとても綺麗で清潔感がある。昔から店を改装した中華店はマズくなると言われているが、ここはどうなのだろう・・。(前の店は知らないが・・・)

味はおいしい部類。量も多い。ただ、炒め方に問題アリか。ランチタイムを過ぎていたので、料理人も疲れていたのだろう・・・とは中華街の番人・某若氏の言葉。この店は、また挑戦したい店だ。

エビチャーハン(700円)

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