チャーハンブログなのに、最近ラーメンネタ多くね？って突っ込まれてしまいました。
いいんです。チャーハンとラーメンは一心同体。切っても切れない関係なんです。二階堂亜樹の「ドラは恋人」と同じなんです。
なんのこっちゃ。
さて、新橋の洗練された上品なラーメンを週２で食べていると、週１は横浜家系のラーメンが食べたくなる。
そんな時に行くのが、「らーめん 谷瀬家（たにせや）」だ。
最近でも無いが、なんと（怪しい）家系ラーメンの真横に殴り込みオープンした家系ラーメン屋だ。もうバチバチもんです。
メニューはオーソドックスに、らーめん（700円）、特製らーめん（800円）、ちゃーしゅーめん（900円）の他にのりやほうれん草やネギのトッピングがある。きゃべつもあるのは「たかさご家」の流れなのだろうか。もちろん、ライス無料・おかわり自由です。
この中で、特製らーめんが別POPで目立つようになっている。内容は、のり5枚、チャーシュー2枚、味玉半分、ほうれん草だ。
今回はこの特製らーめんにトッピング九条ネギ（100円）を注文。もちろん、麺固めだ。
「谷瀬家の食らい方の極意」の其の一。「谷瀬家のラーメンはライスに合うように出来ています」とあるように、スープはガツンとパンチのきいた超濃厚です。「味コメ」にしなくとも十分に味が濃いです。ライスを油に浸したのりで巻いて食べるともう止まりません。ライスが無限に進むので何回でもおかわりが出来ます（太ります）。
麺は酒井製麺のもっちりしこしこ麺。定番ですね。本当にスープに良くからむ。
気になるのは、チャーシューが固めなもの。そしてノリはやや薄い。昔のたかさご家はもっとバリバリ言ってた。
それに最近の店員のチャラいノリ、あまり好きじゃないです。家系はやっぱり殺伐とした緊張感で食べなきゃ。時代が変わったのか。
でも、美味しいものは美味しい。ごちそうさまでした。
評価（参考）：3.5
らーめん 谷瀬家（たにせや）港区新橋3-11-1 イーグル烏森ビル
03-3431-3534
営業時間
[月～土]11:00～26:00
[日・祝]11:00～25:00
定休日：無休