萬来軒 エビチャーハン
慶華飯店の時もそうだったが、注文は一番最後にするようにしている。なぜなら、同席した誰かがチャーハンを注文するのが分かった時点で、チャーハンを外すから。 数人前を一気に作れるだけの技量を持っていないと、べちゃべちゃチャーハンが出てくる可能性が高い。（まだ中華街を信じ切れていない・・） 今日行ったのは萬来軒。店内はとても綺麗で清潔感がある。昔から店を改装した中華店はマズくなると言われているが、ここはどうなのだろう・・。（前の店は知らないが・・・） 味はおいしい部類。量も多い。ただ、炒め方に問題アリか。ランチタ ...
愛群（アイチュン） 中華街ベスト5に入る美味すぎる五目チャーハン
さて、どこに行こうかなっと中華街をさまよっていると、「家庭料理」の看板が目に飛び込んでくる。なんだろ？思わず吸い込まれる。 家族経営っぽい店はまさに家庭の雰囲気。こういう店のチャーハンってどうなのだろう・・・。 出たぁ。丸い(^_^;)。 食べる前から香ばしい香りがふわっと漂い、これは・・と思わせる。すっごいパラパラ系でやや炒めすぎの感もあるが、とにかく美味しい。味もしっかり系。そして嬉しいのが、エビがしっかり炒められていることだった。中華街のチャーハンって、ただ茹でただけの後乗せってパターンが多いんだよ ...
楽園 エビチャーハン（800円）
塩の利いたしっかり味付けのチャーハン。焼き方も上手でややしっとり感もあるがとても食べやすい。 エビチャーハン（800円）
長江大飯店 海の幸入りチャーハン（1000円）
値段の値段だし、もっと豪華なものを期待していたのだが、入っていたのは小さなエビにモンゴイカくらい。がっくし。ご飯はこね回しました系でべっとり。 海の幸入りチャーハン（1000円）
留仙閣 エビチャーハン（800円）
ランチタイムも終わる時間。料理人も疲れていたのだろうか、作りがとても雑だ。鍋を焼き、多めの油を引き、卵を入れて、忘れてころにご飯を入れると、こんな風に卵がべろーんとなってしまう。家で良くやってしまう失敗を見ているようだ。味は濃いめでまあまあだけに残念。 エビチャーハン（800円）
北京飯店 蝦仁炒飯（1500円）
な、なんと１５００円のチャーハン。 今のところ中華街No.1の値段だ。しかし、店内はテーブルなど含めてなんともチープな感じでアンバランス。まあ、美味しければ文句は無いが・・・・。 お新香、ザーサイ、スープと出てきて、ちょっとは高級感を匂わす。 そしてメインのチャーハンが出てきた。うーん、パッと見でやばそう。・・・・・。やっぱり。薄味だ。しかも、しっとり系で冷めている。これが１５００円か・・・。ワンコインランチが３回食べられるな・・・。 でも、サービス料は無しだった。救われた。 蝦仁炒飯（1500円）
周苑 五目入りチャーハン（900円）
「究極のチャーハン」と呼ばれるチャーハンを食べに周苑へ行ってみた。この店は、最近露出も少なくなったあの周３兄弟の店。 中は案の定？ガラガラ。 炒め方は上手な方だが、味が超が付くほど薄味。まるでご飯感覚。この値段だったら重慶飯店本店のチャーハンの方が１００倍美味しい。 五目入りチャーハン（900円）
天外天 チャーハンセット（1200円）
チャーハンに小籠包４つ、水ぎょうざ２個のセット。 でた！丸い！うわーー超大盛り！。この量は清風楼と良い勝負だな。 ・・・。 しっとりべちゃ系で、味も薄め。清風楼の方が１００倍美味しい。小籠包もじゅるる?って熱い汁を期待していたのだが、タララ・・で終わり。水ぎょうざも良く分からない。小籠包と同じ味だ。でも、この鳥スープは絶品。これだけに１０００円出しても良い。 チャーハンセット（1200円）
中華楼 エビ入りチャーハン（900円）
べったりと重い。口にガブって頬張ると、んがほっっほっ、うほほっ、み、水くれ?って感じになる。炒めが足りないか、火力が弱い。または、火を扱い切れていない。そんな感じ。テフロン系の鍋使ってよくやってしまう失敗チャーハンに近いやね。味がまあまあ良かっただけに残念。 エビ入りチャーハン（900円）
大上海 ヤキソバ・チャーハンセット（850円）
チャーハンはダメ系。こういう小さな店では、奥の厨房から聞こえてくる鍋の音をダンボの様に聞くようにしている。バタン・・・バタン・・・と、自信が無いのでこね回しましたって感じの音。ご飯が舞っていない。これじゃご飯が死んじゃう。 ヤキソバ・チャーハンセット（850円）
謝謝 エビチャーハン（800円）※閉店
サービスランチ、ワンコインの店。安い。ランチのおかずは少ないけど、味付けが濃いめでご飯のお代わりが何度も出来るのでお得感は高い。が、敢えてチャーハンを注文・・・・。うーん、急いで作りました系。スピードは大切だけど、ご飯全体にちゃんと火が回っていない。しかも、一部分に焦げがある。これは途中で目を離した証拠。ランチタイムのチャーハンの典型って感じ。中華街NO.1とも思える巨大なエビが入っていて美味しいだけに残念。 エビチャーハン（800円） 四川炒麺（四川風辛味炒めソバ）（700円）
保昌新館 エビチリチャーハン（800円）
保昌本館もそうだったが、ここはチャーハンを炒めすぎる。香りが一番立つのは焦げる一歩手前だと聞いたことがあるが、これを越えてしまっている。味が良いだけに残念。エビチリは甘い甘すぎる（笑）。 エビチリチャーハン（800円）
安楽園 純日本風小えび チャーハン（900円） ※閉店
中華街大通りに旅館がある。いや銭湯か？ と、思えるほど実に怪しい中華料理店がある。なんとも入りにくい店だ。入るのに心臓がバクバク言う。緊張する。 「あの～部屋は空いていますか？」 じゃなかった、 「チャーハンってあります？」 「ございまする。ささ、どうぞ。」 昔は恐ろしく綺麗だったんだろうなぁ?って思えるほど上品なおばあさんが迎えてくれた。店内は真っ暗。客なんて誰一人として居ない。やっぱり怪しい。 部屋に通される。部屋には掛け軸があったりして、造りはもろ純日本風。 わおっ、日本茶だ！。 怪しい・・実に怪し ...
菜香市場通り店 五目チャーハン（700円）
「ピンポン。お待たせしました。」とエレベーターがしゃべる。やっと注文のチャーハンが降りてきたようだ。チャーハンが向こうのカウンターに置かれる。・・・・・。そこからが長い。おばちゃん店員がぺちゃくちゃ話し込んでいる。なんだぁ？この店は・・・同じ菜香グループなのか？じっとり系の冷たい系。メニューの写真で見ると、すっごいエビが乗っているが、スーパーの冷凍パックで良く見るちっちゃなパサパサ小エビ・・・。ちょっとイメージが壊れた瞬間だった。 五目チャーハン（700円）
大珍樓本店 大珍特製チャーハン（800円）
ここは僕にとって高級に属する店だ。入るのにやや緊張するのはいつもの事。店内はラブラブカップル専用席があったり、香港の夜景があって、雰囲気は新館と同じ。別館はどうなのだろうか・・。チャーハンだけの予定が、何故かギョウザも注文してしまう。 あれ、まずいよね。あのスリット。目の毒だってば。みんな、あれに気を取られて追加注文しちゃうんだよね。なかなか商売上手だ。（違うか・・・） うお！面白い器で出てきた。こういうの初めて。ぱくぅ。うん、程良くパラパラだ。炒め方は上手の方。香ばしい香りも良く、味付けも濃いめのしっか ...
一楽 エビチャーハン（800円）
やや薄味で上品な味付けだが、炒め方は上手い。最後の最後までパラパラとした食感を楽しめる。 エビチャーハン（800円）