普通チャーハン

神田西口商店街で見つけた神田天津飯店という中華屋さん。元々は銀座にあった中華店のようだ。 外看板のメニューを見てみると「特製醤油味チャーハン900円」があった。特製、謹製とか付いていると、美味しく感じてしまうのはどうしてだろうか。マジックだなぁ。（謹製はバードカフェのおかげでやや警戒心あり。ふ、古いか・・・・） 特製醤油味チャーハン（900円） しっとり系のチャーハンだが、ベッタリしている訳では無い。 醤油味チャーハンというから醤油風味を期待したが、違っていて、少しカレー風味がした。 シャリっと玉ねぎの食 ...

最近良く銀座周辺に出没してる。銀座アスターは有名でいつか行きたいと思っていたお店。 ちょうどお昼のタイミングで、ふらっと入ってしまったがかなりビビった。 グランドメニューを見ると普通の炒飯でも1760円（税込み）だったからだ。 やっぱやめておきます、なんて言えずwww 写真入りの別メニューを見ると「トリュフと北京ダックの炒飯」を発見。 税込みで2,420円。うわっ、、、今まで食べた炒飯で一番高いかもしれない。 綺麗なお姉さんが急かすもんだから、つい見栄を張ってこいつを注文してしまった。 トリュフと北京ダッ ...

チェーン店の絶品チャーハンのベスト３選にも入ったことのある、伝説のすた丼。 本当に美味しいのだろうか？早速食べに行ってみた。場所は渋谷マークシティのすぐ横で交通の便は非常に良いです。 店頭から見える外から見えるメニューでは、チャーハンが無い。少し不安になるが、店内の食券機をポチポチ触っていると、やっと見つけた「チャーハン」。チャーハンは注文する人も少なくメジャーじゃないのかも知れませんね。同じチャーハンでも、ミニから大盛りまで選べるようで、以下の3種類があった。 チャーハンミニ（640円） チャーハン並盛 ...

選りすぐりの食材でつくったワンランク上の極王シリーズの炒飯。 この極王炒飯には、「ふっくら柔らか鮭の旨味とみずみずしいレタス、燻した香味豚バラのハーモニーが口いっぱいに広がります。」というサブタイトルを付けられて文字だけで美味しそうな雰囲気を醸し出している。 さらに、こだわりの食材ということで、「柔旨（ジューシー）焼紅鮭・シャキシャキレタス・豚バラ香味焼き・餃子の王将こだわりの玉子」と食材も明記されている。 小さく※お持ち帰りできません。と書いてあるのも、出来たてを今すぐに食べて欲しいと自信の表れだ。たぶ ...

大阪王将五反田店で失敗したのでリベンジで新橋店にやってきた。 外観はシックでオシャレな感じ。 壁をふと見ると、「王将焼豚炒飯650円」が目に飛び込んできた。サブタイトルの「食欲そそる！」がいいね！ 思わず、これくださいっと注文してしまった。（ちゃんと読んでおけば・・・） 待つこと5分。 じゃーん。 うーん。 肝心のチャーハンが、いまいちだった。バター風味でもっさりしっとり。湿っぽくて口の中で「うっほ」となるタイプだ。 スープもたまごスープで、中華屋に来ているって感じはしない。 焼豚そのものは美味しい。でも ...

ニュー新橋ビルといえば地下のチャーハン王しか頭に無かったが、なんと１階にあの味仙がオープンしていた。 はっきり思い出せないがちょっと前まではハンバーグ屋だったか餃子屋だったかのような・・・・。 メニューはこんな感じ。 ランチの1000円セットもあったが前回神田店で失敗したので、今回は敢えてチャーハン単品で注文してみた。 厨房は見えなが、ダンダン・カランカランと心地よい鍋の音が聞こえてくる。よし、ちゃんと1人前を作ってくれている。 チャーハン（650円） あれれ？ じっとり・しっとり系でかなり重い。レンゲに ...

渋谷センター街を抜けて東急ハンズに向かう途中に「かにチャーハンの店 渋谷店」のお店がある。 メニュー（券売機）を見てみると、普通の「かにチャーハン」の他に「カニ味噌チャーハン」「かに玉チャーハン」「海老マヨチャーハン」などがあり、他にも担々麺、餃子など種類も豊富のようんだ。 店内は厨房を囲むようにコの字のカウンターとテーブル席があって、全体的に綺麗で落ち着いた雰囲気がある。 カウンター越しから、リズム良く鍋を振る姿を見ることができ、「あそこで作っているチャーハン俺のなんすよ。」とドヤ顔もできるｗｗｗ。（で ...

ヨコハマ グランド インターコンチネンタルホテル 中国料理「驊騮（カリュウ）」の牛肉と揚げ松の実、野菜入りサテ醤風味チャーハン 舌を噛みそうな名前のチャーハン。 長い名前だなぁって、それだけが印象に残り、味は覚えてない(〃ω〃) 非常にもったいないね。 中国料理「驊騮(カリュウ)」 横浜市西区みなとみらい１丁目１−１ ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル 31F 評価（参考）：3

新橋駅からドン・キホーテに真っ直ぐ向かって、銀座三原通りを左に入るとすぐに銀座亭があった。初訪問。 店内は厨房を囲むようにカウンター席が１０席ほどの小さなお店。 スタッフの動きが良く分かるので大好きなスタイルだ。店員さんが大きな鍋を振るのも見ているだけで楽しいしね。 さて、メニューを見てみるとラーメン、定食、チャーハン、餃子とオーソドックスな中華屋さんスタイル。 銀座という土地柄かチャーハン860円はやや高めだが、もちろんチャーハンを注文。 うん！このスープ。中華屋さんのスープはこれだよね。 スープが先に ...

カニ缶の香りがした。うーん、いまいちかも。 カニチャーハン（800円）

先日行った刀削麺の店の並び。店内は中華街の店という感じはしない。古びたテーブルや使い回しの箸などを見て、香港の大衆向けの店って感じがした。店の匂いもそう、こういう雰囲気は好き。 肝心のチャーハン。炒め方は上手い方だが、味が・・・無味。もっとしっかり味だったら良かった。 五目チャーハン（600円）

芳香園新横浜店（ほうこうえん） 横浜市港北区新横浜2-6-17 045-470-8918 エビチャーハン（750円） むほほほ系。だが味はまあまあ良い。スープがコーンスープなのでお店の持つスープの潜在能力は計り知れず。ホウコウエンあんかけチャーハン（980円）も試してみたいのだが・・・・・。

スーパー銭湯おふろの国 〒230-0012 神奈川県横浜市鶴見区下末吉2-25-23 TEL：045-585-4126 ジャンバラヤ・・・・あぁ、なんて良い響きなんだろう。ジェロニモ・モヒカン。ガスタンクというパンクバンドに夢中だった学生の頃を思い出す。 当時デニーズだかスカイラークだかで出していてファミレス＝ジャンバラヤ美味しいというイメージを持っていたものだ。まぁ、チャーハンとは違うが、チャーハンカテゴリーに入れちゃう。 ジャンバラヤ（680円）

炒め方は上手。味はまあまあのレベルだが、今までの幸せ感からするとイマイチとも感じられる。味があっさりし過ぎているのが敗因か。 このお店はチャーハンより海老料理が絶品。 五目チャーハン（800円） 芝海老のチリソース煮（2100円） 揚げ車海老のサウザンアイランドソース炒め（2400円） 海老の威化紙包み揚げ（690円）

エビ炒飯（600円）

慶華飯店の時もそうだったが、注文は一番最後にするようにしている。なぜなら、同席した誰かがチャーハンを注文するのが分かった時点で、チャーハンを外すから。 数人前を一気に作れるだけの技量を持っていないと、べちゃべちゃチャーハンが出てくる可能性が高い。（まだ中華街を信じ切れていない・・） 今日行ったのは萬来軒。店内はとても綺麗で清潔感がある。昔から店を改装した中華店はマズくなると言われているが、ここはどうなのだろう・・。（前の店は知らないが・・・） 味はおいしい部類。量も多い。ただ、炒め方に問題アリか。ランチタ ...